Sprungmarken

Vergessen Sie alles was Sie bisher über Krabben aus dem Supermarkt wussten.

Fangfrisch vom Kutter

Mhhhh..... woher kommt hier bloß dieser Riesenappetit? Erst sich draußen gut durchpusten lassen, dann ist das Einkehren noch schöner! Was die Region an Kulinarischem zu bieten hat, kann sich sehen lassen. Zum Beispiel hausgemachter Kuchen mit heißem Pharisäer. Oder Deichkäse! Oder zartes, langsam gewachsenes Salzwiesenlamm, extrafirsche Krabben oder goldgelbe Sandscholle. Und die knusperfrisch belegten Fischbaguettes "auf die Hand" sind eigentlich viel mehr als Kleinigkeiten! Alles köstlich....


REZEPT Pharisäer

Zutaten für 4 Tassen: 

4 Eßlöffel gemahlenen Kaffee

8 Teelöffel Zucker 

16 cl Rum

200 ml Schlagsahne 

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Zubereitung:

Einen halben Liter Filterkaffee zubreiten. In die 4 Tassen je 2 Teelöffel Zucker, mit je 4 cl Rum auffüllen. Danach den Kaffee bis ca. 1 cm unter den Rand dazu geben. Zum Schluß die steif geschlagene Sahne auf die Tassen verteilen.... 

.... und genießen

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